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方便米飯設備生產線的組成主要有以下幾部分

時間:2020-12-15 瀏覽次數:35

   方便米飯設備生產線秉承61.8%的黃金含水量,從大米稱量、浸泡、預熱、炊飯、扒鬆等全過程進行準確的電氣控製,每一粒米飯都噴香可口。
  構成:
  1、提米機
  大米從進米鬥上拆包送入,由連接在皮帶上的提米小鬥隨皮帶向上運動將米送入米倉溜槽。該提米機具有雙重功能,儲米時,由進米鬥將米送進溜槽,溢滿後米則進米倉。炊飯時米計量機工作,米倉下部的橫向插板打開,米倉中的米由提米機提升進溜槽供計量工作用米。
  2、米倉
  米倉分上下兩部分組成,上部為矩形體,內裝上部開口的溜槽,頂部開有觀察孔蓋,側部裝有窺視孔,下部為漏鬥形與鬥式提米機相連,整體為鋼架結構。
  3、洗米機
  方便米飯設備生產線洗米機由機架及洗米槽、泵送米係統、配水係統等組成。洗米時通過往複輸送衝洗的方式能夠充分清洗,清洗好的米通過泵的引射,利用文丘裏原理,將米送至充填罐內,進行下一工序。
  4、充填機
  由機架、浸泡罐、定量機構、下米係統及加水係統組成。炊飯鍋接米後,推至配水位置配水,配水後的炊飯鍋送至浸泡軌道後,自動進入炊飯室。
  5、連續炊、燜飯機
  由炊飯運輸、燃燒係統,鍋提升裝置、燜飯運輸以及框架機體等組成。炊飯運輸傳動可根據米質、火候作無級調速,一般炊飯時間約17分鍾。燃燒係統裝有10個高密度斜形燒盤,以及相應的進氣調節閥,可根據炊飯要求分別調節各燒盤火焰的大小及強弱,炊飯完畢後由提升裝置將鍋提升至炊飯室上層的燜飯運輸鏈上,利用炊飯室餘熱進行燜飯。燜飯機由機架及燜飯運輸軌道組成。炊飯鍋在該軌道鏈上緩慢移動,燜飯時間約17分鍾,使炊飯後的米飯得到充分糊化,炊煮出的米飯色、味香俱全,口感更佳。
  6、米飯扒鬆機
  本機由翻轉、扒鬆、皮帶運輸、機架等幾部分組成,連續炊燜熟的整鍋米飯,經無動力輥道推進至翻轉臂叉內,翻轉135度左右倒入扒鬆槽內,經錯落排列的旋轉扒鬆齒,將飯團均勻扒鬆為鬆散狀,再經食品運輸帶均勻運出。
  7、連續式洗鍋機
  方便米飯設備生產線洗鍋機由鍋運輸、水槽、熱水上下噴淋管路、減速電機、熱水泵以及框架機體組成。洗前的炊飯鍋由人工翻轉後,放在洗鍋機入口運輸鏈上,炊飯鍋自動進入洗鍋機內,經兩槽上、下高壓噴淋管噴出65℃~70℃的熱水,衝洗後自動送出洗鍋機。在洗後運輸鏈末端由人工取下送入洗米機後,在接米、配水無動力輥架上進行接米、配水循環使用。

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