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新型雙螺杆擠壓膨化機應用於休閑膨化食品的生產,優勢明顯

時間:2021-01-05 瀏覽次數:17

   新型雙螺杆擠壓膨化機隸屬食品機械,用於生產新型膨化食品。一般由供料係統、擠壓係統、旋切係統、加熱係統、傳動係統、控製係統組成,廣泛應用於食品工業的方方麵麵。
  應用:
  1.直接膨化型休閑食品,製作工藝也比較簡單。原料經雙螺杆擠壓膨化後,成型為疏鬆多孔狀產品,再經烘烤脫水後,在表麵噴塗一層美味可口的調味料即可。
  新型雙螺杆擠壓膨化機加工此類產品較完善的工藝是:混合一上料一擠壓膨化一提升一幹燥一調味一包裝
  2.共擠壓型休閑食品,共擠壓加工是種性質不同的物料在擠壓模板處結合的一種產品。原料在擠壓膨化時形成中空的管狀物,由奶酪、巧克力等製成的有較好流動性的夾心料通過夾心泵,在膨化物擠出的同時將餡料注入管狀物中間,形成膨化夾心小食品。
  加工此類產品較完善的工藝是:混合一上料一擠壓膨化(注芯)一提升一幹燥一調味一包裝
  3.間接膨化型休閑食品,它應屬於一種半成品。這種食品在加工時物料在擠壓機內蒸煮且溫度低於101℃,這樣物料通過模板時,其中的水分不能變成蒸汽而膨化,而在後期通過油炸或其他方式去處水分以獲得產品。
  加工此類產品較完善的工藝是:混合一上料一擠壓膨化一切斷一提升一油炸一調味一包裝
  4.加工再製食品,膨化工藝在再製食品的加工中也顯示了它的多功能之處。所謂再製食品就是先將物料膨化,再將膨化物料進一步加工製成其他狀態,再添加其他物料共同完成新產品的加工。
  新型雙螺杆擠壓膨化機加工此類產品較完善的工藝是:混合一上料一擠壓膨化一提升一烘幹一粉碎一混料一再製

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